PRIMITIVO MANDURIA - POGGIO MARU - TERRE CEVICO | ITALSKÉ VINO

PRIMITIVO DI MANDURIA DOP

Poggio Marú 2022

Červené víno, suché.

Objem alkoholu: 14,5 %

Vinařství: Poggio Marú (Gruppo Terre Cevico)

Odrůda: 100% Primitivo

Země původu: Itálie

Vinařská oblast: Apulie, Taranto

Apelace: Primitivo di Manduria DOC

Hustota výsadby: 5 500 hlav / ha

Oblast produkce: Hrozny na výrobu tohoto vína pocházejí z vinic u obcí Manduria a Avetrana v regionu Apulie

(Taranto), v jižní Itálii. Vinice jsou 25 - 35 let staré.

Vinifikace: Vinobraní se provádí ručně koncem srpna. Po odstopkování nejsou hrozny drceny, jsou ponechány

kompaktní. Tímto způsobem se sníží poškození slupek bobulí a optimalizuje se extrakce barviva. Fermentace

probíhá v ocelových tancích při kontrolované teplotě 23-25° C po dobu 8-10 dní. Po stočení začíná malolaktická

fermentace. 40% vína zraje 8 měsíců v barikových sudech z amerického a francouzského dubu.

60% vína zraje v nerezu.

Charakteristické znaky: Tmavá purpurová barva. Ve vůni nalezneme tóny rozinek, rybízu, zralých ostružin a duboviny.

Na patře je explozivní. Sluncem vypečené ovocné stopy se mísí s jemnou bylinkovostí a vytváří silný nával chutě, který

v ústech dlouho přetrvává. Závěr je překvapivě dlouhý se švestkovými a kořenitými tóny.

Alergeny: obsahuje siřičitany

Gastronomie: Hodí se k červenému masu grilovanému masu a chuťově výrazným předkrmům.

Ideální teplota k podávání: 18 - 20° C.

Primitivo Dop - Zlatá etiketa

Manduria - Poggio Maru - 0,75 l

Červené víno, suché. 40% vína zraje
8 měsíců v barikových sudech.
Charakteristické znaky: Tmavá
purpurová barva. Vůně s tóny
rozinek, rybízu, zralých ostružin
a duboviny. Na patře je explozivní.
Sluncem vypečené ovocné stopy
se mísí s jemnou bylinkovostí.
Závěr je překvapivě dlouhý
se švestkovými a kořenitými tóny.

Není k dispozici

319 Kč

DO KOŠÍKU