RISERVA PINOT GRIGIO DOC - CASTEL FIRMIAN - TRENTINO - PRIMITIVO DI MANDURIA | E-SHOP PRAHAVINO.CZ

Menu
Ciao
Přejít na obsah


PINOT GRIGIO RISERVA, Castel Firmian - Trentino Doc 2020

Bílé víno, suché.
Objem alkoholu: 13 %
Vinařství: Castel Firmian
Odrůda Pinot Grigio je již dlouhou dobu pěstována v oblasti Valle dell´Adige, kde je známá také pod označením Ruländer.
Tvar hroznů a jejich "šedo-měděná" barva dokazuje jeho blízkou příbuznost s révou Pinot Nero, ze které údajně pochází.
Pinot Grigio upřednostňuje nepříliš úrodnou půdu a to jak v dolních částech údolí tak na menších kopcích. Tato Riserva
pochází z hroznů pěstovaných na vinicích jedné z nejklasičtějších a nejvýznamnějších oblastí pro odrůdu Pinot Grigio.
Oblast se nazývá "Zambiani" a nachází se na SV od obce Mezzocorona (Trentino). Vyznačuje se naplaveninovou, dobře
odvodněnou zeminou, která je velmi podobná půdě v klasické oblasti Teroldega.
Země původu: Itálie
Vinařská oblast: Trentino DOC
Odrůda: 100 % Pinot Grigio
Vinifikace: Hrozny jsou ručně sesbírány a v následujících hodinách přepraveny do sklepa, kde jsou tříděny a okamžitě drceny.
Následně hrozny podstupují maceraci za studena a velmi jemné lisování. Zpracovávány jsou pouze nejkvalitnější hrozny.
Mošt je ochlazen na 8° až 10° C a ponechán takto celou noc. Následující den je průzračně čistá část moštu stočena a doplní
se do ní kvasinky. Takto začíná alkoholická fermentace při kontrolované teplotě 16° - 18° C, která obvykle trvá 12-15 dní.
Jedna část Pinot Grigia (40%) je fermentovaná v oceli, zbývajících
60% kvasí v barikových sudech 1-2 roky starých, aby
víno získalo jemný kontakt se dřevem.
Po fermentaci víno zůstává v bariku 6-8 měsíců, během kterých je víno pravidelně
mícháno. Mezi 10. a 11. měsícem se víno zrající v oceli a barikových sudech spojí. Výsledné víno získá díky tomuto jednak typické
vanilkové tóny i vyzrálost a také svěžest a lahodnost, které jsou typické pro Pinot Grigio z oblasti Trentina.
Charakteristické znaky: Světlá žlutá barva. Komplexní vůně s tóny bílé broskve, hrušky a rozkvetlého heřmánku je v dokonalé
syntonii se sladkými stopami dřeva. Chuť je harmonická, elegantní s osvěžujícím aromatickým závěrem.
Gastronomie: Výborný společník k zapečeným pokrmům, k italské polentě a lahůdkám z bílého masa.
Skvěle doplní tagliatelle ai funghi porcini.
Ideální teplota k podávání: 10 - 12° C.
Alergeny: obsahuje siřičitany


VÍNO TRENTINO
Castel Firmian

Bílé víno, suché.
Objem alkoholu: 13 %
Vinifikace: Tato Riserva se vyrábí
pouze v nejlepších ročnících.
Vinobraní se provádí ručně.
40% vína kvasí v ocelových
tancích, 60% vína fermentuje
v barikových sudech. Po ukončení
fermentace je víno ponecháno
v sudech po dalších 6-8 měsíců.
Charakteristické znaky: Světlá
žlutá barva. Vůně s tóny bílé broskve,
hrušky a rozkvetlého heřmánku
je v dokonalé syntonii se sladkými
stopami dřeva. Chuť je harmonická,
suchá, elegantní s osvěžujícím
aromatickým závěrem. Úspěšné
spojení vyzrálosti, vanilkové stopy
a ovocnosti.
Víno a gastronomie: Výborný
společník k zapečeným pokrmům,
k italské polentě a lahůdkám
z bílého masa. Skvěle doplní
tagliatelle ai funghi porcini.
Ideální teplota k podávání: 10-12° C
Skladem
Sleva Sleva
269Kč
DO KOŠÍKU
Riserva Pinot Grigio Doc - 6 ks
Castel Firmian
Skladem
1 614Kč
DO KOŠÍKU
Riserva Pinot Grigio Doc - 12 ks
Castel Firmian
Skladem
3 164Kč
DO KOŠÍKU
Riserva Pinot Grigio Doc - 24 ks
Castel Firmian

Skladem
6 134Kč
DO KOŠÍKU
VÍNO TRENTINO ALTO ADIGE




                                                                                              OCENĚNÍ



Castel Firmian Pinot Grigio Riserva, Trentino DOC 2013
WINE & Degustation 10/2015
3 hvězdičky = DOBRÉ VÍNO


"Jiskrnná, mladistvá barva připomínající citvonovou dužinu a střední viskozita.
Aroma je komlexní a středně intenzivní, kombinující tóny zralého
žlutého sadového ovoce a velkého dubového sudu.
Chuť je komplexní, s výrazným projevem zralých
bílých broskví, lískových ořechů a mandarinek.
Delší elegantní závěr."

Castel Firmian Pinot Grigio Riserva Trentino DOC 2014
WINE & Degustation 4/2016
86 bodů = VÍTĚZ GRAND TESTU - ZLATÁ MEDAILE

"Zářivě zlatá barva s odlesky citronové kůry, velmi dobrá
viskozita.
Vůně je čistá, intenzivní, dobře strukturovaná, s nádechem cedrového dřeva,
santalu, citrusového ovoce a propolisu. Chuť je plná, strukturovaná, s výraznými ovocnými
podtóny citrusů, meruňkového jádra a bergamotu. Dlouhý závěr."
Gastronomie: Ravioli z červené řepy s křenovou náplní



GOLD MEDAL - Sommelier Wine Awards 2014

SILVER MEDAL - Berliner Wein Trophy 2014

ELOGIO - Decanter World Wine Awards 2013

SILVER MEDAL - Mundus Vini 2013

GOLD MEDAL - Berliner Wein Trophy 2013

90 POINT - Wine Enthusiast agosto 2012

GOLD MEDAL - Mundus Vini 2011

GOLD MEDAL - Mundus Vini 2011

SILVER MEDAL  - Sommelier Wine Awards 2011



Vinařství Castel Firmian


Pod víny značky Castel Firmian je podepsáno významné vinařství Mezzacorona. Tato řada vín prvotřídní kvality byla pojmenována
podle hradu tyčícího se nad vinicemi Piana Rotaliana, který je hrdou dominantou oblasti Trentino.

Vinařství Mezzacorona bylo založeno již v roce 1904 a dnes patří mezi největší a nejdynamičtější vinařství v Itálii.
V oblasti Trentina - Alto Adige vlastní vinice o rozloze 2 600 ha. Zde, v samém srdci Dolomit, Mezzacorona vyrábí vynikající
jednoodrůdová vína. V portfoliu nalezneme jak místní tak mezinárodní révy, které zde nalezly ideální terroir. Víno je vedeno
tradičním způsobem „pergola“. Tato forma, typická pro celý region, umožňuje manuální práci na vinicích. Mezzacorona je první
producent odrůd Pinot Grigio a Chardonnay v Itálii. Tyto odrůdy se v Trentinu vyznačují květinovou vůní s tóny exotického
a zralého ovoce a sametovou chutí. Révy Merlot a Cabernet Sauvignon, jejichž produkce má v oblasti Trentina dlouhou tradici,
nadchnou buketem s nuancemi lesních plodů, čokolády a pražených mandlí. Nelze nezmínit Teroldego Rotaliano a Marzemino,
které patří mezi nejznámější autochtonní odrůdy.



info@prahavino.cz
ZKUSTE A POCHOPÍTE
ALESPOŇ 1 ZA ŽIVOT .
musíte ochutnat odrůdu
vybranou pro oslavy zvolení papeže
Benedikta XIII (rok 1724)
ZKUSTE A POCHOPÍTE
musíte ochutnat odrůdu
vybranou pro oslavy zvolení papeže
Benedikta XIII (rok 1724)
info@prahavino.cz
Doručení po celé ČR ZDARMA již od  2 490,-
+ DÁREK  ke každé objednávce (od 6 ks)
Chuť Itálie s.r.o  -  IČO: 29089298  -  DIČ: CZ29089298
Návrat na obsah