365 PRIMITIVO DI MANDURIA DOP Reserva 0,75

365 PRIMITIVO DI MANDURIA DOP

RISERVA - 2022

Červené víno, suché.

Objem alkoholu: 15 %

Odrůda: 100% Primitivo

Víno bohaté chuti se sametově hladkou tříslovinou, vyrobené z modré odrůdy Primitivo.

Ceněné u znalců vína.

Země původu: Itálie

Vinařská oblast: Apulie, Salento

Klasifikace: Primitivo di Manduria DOP

Oblast produkce: Víno pochází ze samého srdce jihoitalského Salenta, na půli cesty mezi Jónským

a Jaderským mořem. Tato oblast se nachází v těsné blízkosti přírodní rezervace zvané Torre Colimena,

která je mimo jiné známá i výskytem vzácných druhů vodních želv. Víno odráží specifický charakter tohoto

místa, po 365 dní v roce. Unikátnost místního terroiru spočívá v mimořádném slunečním světle, osvěžujících

a vytrvalých váncích proudících z obou moří a ve specifickém podloží - ze 70% bílé vápencové skály a ze 30%

jílovitá červená půda (typická pro oblast Salenta). Vinice se rozprostírají kolem starodávné budovy "Masseria",

postavené v 16. století. Jako systém vedení se používá GUYOT.

Výnosnost na ha je záměrně limitovaná s důrazem na kvalitu hroznů.

Vinifikace: Vinobraní se provádí ručně od začátku září do 9. října.

Hrozny jsou odstopkovány a velmi jemně vylisovány. Macerace. Fermentace probíhá při kontrolované teplotě.

Víno zraje 12 měsíců v barikových sudech a další roky zjemňuje svůj charakter v lahvi.

Charakteristické znaky: Víno provází výrazná rubínová barva s pomerančovými odlesky.

Bohatou vůni s tóny švestek a drobného lesního ovoce doplňuje jemné aroma se stopami balzamika, bylinek

a bílého pepře. Na patře je plné, vyvážené a měkké s živými, ale dobře integrovanými tříslovinami.

Vynikající perzistence.

Gastronomie: Hodí se ke grilovanému červenému masu a k těstovinám s rajčatovou omáčkou.

Velmi dobrý společník k vyzrálým sýrům, pokrmům výrazné chuti a ke kořenitým pochoutkám.

Krásně si jej samozřejmě vychutnáte i samotné.

Alergeny: obsahuje siřičitany

Ideální teplota k podávání: 16 - 18° C.

TIP: Skladujte při teplotě 6 - 10° C v horizontální poloze, aby byl korek zmáčený vínem.

Primitivo 365 Dop

0,75 l

Červené víno, suché.

Charakteristické znaky: Víno
se prezentuje výraznou rubínovou
barvou s pomerančovými
reflexy. Vůně je bohatá s tóny
švestek, lesního ovoce, balzamika,
bylinek a bílého pepře.
Chuť je plná, vyvážená a měkká.
Vynikající perzistence. Víno zraje
12 měsíců v barikových sudech.

Skladem

439 Kč