.
FILDIROSE IGT - Castel Firmian 2023
Růžové víno, suché.
Objem alkoholu: 12,5%
Vinařství: Castel Firmian
Odrůda: 100% Pinot Grigio
Země původu: Itálie
Vinařská oblast: Trentino
Apelace: Igt
Oblast produkce: Víno pochází z oblasti Trentina. Vinohrady jsou vysázené na úpatí italských Dolomit.
Půda bohatá na minerály spolu s klimatickými podmínkami vytvářejí specifický terroir.
Hrozny dosahují maximální aromatické zralosti a optimální výše kyselinek.
Vinifikace: Vinobraní se provádí koncem srpna až první týden v září.
Hrozny jsou ručně sebrány a v co nejkratší době převezeny do sklepa, kde jsou odstopkovány a jemně vylisovány.
Mošt je ochlazen na 12°C a je ponechán v kontaktu se slupkami (přímo v lisu) 8-10 hodin. Tímto dochází k extrakci
růžového barviva a aromatických složek. Poté je mošt stočen a zbytek velmi jemně dolisován tak, aby se co nejvíce
zamezilo přenosu tříslovin. Dekantace. Alkoholové kvašení na vybraných kvasinkách probíhá při kontrolované teplotě
16-18°C po dobu 12 dní. Víno je ponecháno na vlastních kvasinkách 3-4 měsíce. Nakonec je víno nalahvováno.
Charakteristické znaky: Víno se prezentuje přitažlivou růžovou barvou.
Aromatický profil je široký s květinovou stopou a tóny červeného ovoce a citrusů, ze kterých je nejvýraznějším prvkem
červený grep. Na patře je vínko příjemně osvěžující s živou kyselinkou a jemně slaným dozvukem.
Alergeny: obsahuje siřičitany
Gastronomie: Vynikající aperitiv. Hodí se ke středomořské kuchyni, mořským plodům, rybám a bílému masu.
Ideální teplota k podávání: 8-10° C.
Castel Firmian - 0,75 l
Růžové víno, suché.
Charakteristické znaky: Růžová
barva. Buket je široký s květinovou
stopou a tóny červeného ovoce
a citrusů. Chuť je osvěžující s živou
kyselinkou a jemně slaným
dozvukem.
Víno a gastronomie: Skvělý aperitiv.
Hodí se ke středomořské kuchyni.
Růžové víno, suché.
Charakteristické znaky: Růžová
barva. Buket je široký s květinovou
stopou a tóny červeného ovoce
a citrusů. Chuť je osvěžující s živou
kyselinkou a jemně slaným
dozvukem.
Víno a gastronomie: Skvělý aperitiv.
Hodí se ke středomořské kuchyni.
Skladem
249 Kč
DO KOŠÍKU
Fildirose Pinot Rosé - 6 ks
Castel Firmian
Skladem
1 494 Kč
DO KOŠÍKU
Fildirose Pinot Rosé - 12 ks
Castel Firmian
Skladem
2 988 Kč
DO KOŠÍKU
Fildirose Pinot Rosé - 24 ks
Castel Firmian
Skladem
5 976 Kč
DO KOŠÍKU
OCENĚNÍ
GOLD MEDAL (Zlatá medaile) - Mundus Vini 2022
Vinařství Castel Firmian
Pod víny značky Castel Firmian je podepsáno významné vinařství Mezzacorona. Tato řada vín prvotřídní kvality byla pojmenována podle hradu tyčícího se nad vinicemi Piana
Rotaliana, který je hrdou dominantou oblasti Trentino.
Vinařství Mezzacorona bylo založeno již v roce 1904 a dnes patří mezi největší a nejdynamičtější vinařství v Itálii. V oblasti Trentina - Alto Adige vlastní vinice o rozloze 2 600 ha.
Zde, v samém srdci Dolomit, Mezzacorona vyrábí vynikající jednoodrůdová vína. V portfoliu nalezneme jak místní tak mezinárodní révy, které zde nalezly ideální terroir.
Víno je vedeno tradičním způsobem „pergola“. Tato forma, typická pro celý region, umožňuje manuální práci na vinicích. Mezzacorona je první producent odrůd Pinot Grigio
a Chardonnay v Itálii. Tyto odrůdy se v Trentinu vyznačují květinovou vůní s tóny exotického a zralého ovoce a sametovou chutí. Révy Merlot a Cabernet Sauvignon, jejichž produkce
má v oblasti Trentina dlouhou tradici, nadchnou buketem s nuancemi lesních plodů, čokolády a pražených mandlí. Nelze nezmínit Teroldego Rotaliano a Marzemino, které patří mezi
nejznámější autochtonní odrůdy.
