CHIANTI CLASSICO DOCG - 2019
Borgo Salcetino - Livon
Červené víno, suché.
Objem alkoholu: 13%
Země původu: Itálie
Vinařská oblast: Toscana
Apelace: Chianti Classico DOCG
Vinařství: Borgo Salcetino
Odrůda: 95% Sangiovese, 5% Canaiolo
Počet hlav / ha: 7 300 hlav
Oblast produkce: Vinice se nacházejí v oblasti Lucarelli, u obce Radda di Chianti. Zdejší půda je naplaveninová,
jílovitá a písčitá. Toskánsko - známá vinařská oblast Itálie je ideální pro pěstování vinné révy a je rodištěm
mnoha ikonických vín.
Vinifikace: Sběr hroznů se provádí výhradně ručně do připravených bedýnek. Po převezení do sklepa
jsou hrozny jemně odstopkovány. Macerace (nakvašování na slupkách) probíhá po dobu 22 dnů
při kontrolované teplotě 23° C. Následuje malolaktická fermentace, která kompletně probíhá ve dřevě.
Dále víno zraje 12 měsíců v dubových sudech. Po nalahvování víno ještě vyzrává určitý čas v lahvi.
Charakteristické znaky: Víno se prezentuje granátovou barvou. Vůně je intenzivní, ovocná s tóny malin
a třešní. Na patře je ovocné, plné s výraznou perzistencí. Dlouhá dochuť se zaoblenými tříslovinami.
Gastronomie: Skvěle se hodí k vyzrálým sýrům, červenému grilovanému masu, zvěřině ve všech úpravách
a salámům.
Alergeny: obsahuje siřičitany
Archivace: 6-10 let
Ideální teplota k podávání: 16 - 18° C
Borgo Salcetino - 0,75 l
Červené víno, suché.
Charakteristické znaky: Granátová
barva. Výrazná vůně s tóny
třešní a malin. Chuť je ovocná,
plná s vynikající perzistencí.
Dlouhý závěr.
Červené víno, suché.
Charakteristické znaky: Granátová
barva. Výrazná vůně s tóny
třešní a malin. Chuť je ovocná,
plná s vynikající perzistencí.
Dlouhý závěr.
Není k dispozici
Sleva
349 Kč
Chianti Docg 6 ks
Borgo Salcetino
Není k dispozici
2 094 Kč
Chianti Docg 12 ks
Borgo Salcetino
Není k dispozici
4 188 Kč
Chianti Docg 24 ks
Borgo Salcetino
Není k dispozici
8 376 Kč
OCENĚNÍ
4 GRAPPOLI - Guida "Duemila vini A.I.S" 2022
Vinařství : Borgo Salcetino - Livon
Livon je rodinné vinařství z oblasti Friuli, které se v průběhu více než 50 let své existence let rozrostlo o kantýnu v Toskánsku Borgo Salcetino a vinařství
Fattoria Col Santo v Umbrii.
V současné době je Livon (kterou v osmdesátých letech založili 3 bratři - Dorino, Valneo a Tonino) jednou z nejúspěšnějších rodinných firem v oblasti Udine.
Výroba vína v Livonu respektuje starodávnou tradici. Cílem je využít jedinečný místní terroir k výrobě osobitých a velmi kvalitních vín.
Ve Friuli se produkce zaměřuje na bílá vína. Z Toskánska a Umbrie pocházejí jedinečná červená vína.